Wyjątkową cechą Szkoły jest nauczanie sztuki ikonopisania na podstawie programu edukacyjnego, stworzonego w oparciu na średniowieczne dziedzictwo mistrzów Ziemi Przemyskiej. Uczestnicy Szkoły naśladują arcydzieła sztuki sakralnej XIV–XVI w., własnoręcznie odtwarzając wszystkie etapy ich tworzenia, między innymi przygotowują deski i warstwy gruntu, wykonują temperę, pracują nad wykończeniem. Pisząc ikony tak, jak czynili to dawni mistrzowie, uczestnicy stopniowo pojmują cały proces tworzenia ikony, we wszystkich jego szczegółach, poznają pełnię bogactwa dziedzictwa Ziemi Przemyskiej, a zarazem ożywiają historyczne tradycje i stają się ich współczesną częścią. Poza tym specyfika nauczania w Szkole pozwala opanować sztukę ikonopisania nawet tym osobom, które nigdy nie zajmowały się malarstwem czy sztukami plastycznymi.
Przemyska Szkoła Ikonopisania cieszy się dużym zainteresowaniem jak i na poziomie krajowym, tak i ogólnopolskim, licząc obecnie około 50 uczestników. Można to wiązać z tym, iż pomimo współczesnego wszechobecnego zainteresowania sztuką ikonopisarską, jako jedna z nielicznych odwołuje się do lokalnej tradycji średniowiecznych mistrzów, do piękna i kunsztu ich konkretnych dzieł, zachowanych w miejscowym środowisku (w muzeach, cerkwiach, klasztorach i malowidłach architektury sakralnej Ziemi Przemyskiej).
Przemyska Szkoła Ikonopisania to nie tylko miejsce nauki, ale też i społeczność, jako że jej działalność w znacznym stopniu opiera się na pracy wolontariuszy oraz pomocy życzliwych osób. Symbolizuje to motto Szkoły: „Wspólnie tworzymy Przemyską Szkołę Ikonopisania”. Nawiązuje ono też do entuzjastycznego udziału osób interesujących się sztuką sakralną oraz aktywną promocją lokalnej tradycji ikonopisania Ziemi Przemyskiej.